有機食品是根據有機農業(yè)和有機食品生產、加工標準或生產、加工技術規(guī)范而生產、加工，并經有機食品認證組織認證的一切農副產品，是指在生產加工中不使用化學農藥、化肥、化學防腐劑和添加劑，也不用基因工程生物及其產物，因此它是真正的源于自然、富營養(yǎng)、高品質的安全環(huán)保生態(tài)食品。

注水豬肉、礦物油拋光糧食、生豬飼料添加"瘦肉精"、石蠟制火鍋調料、敵敵畏浸泡金華火腿、三聚氰胺奶粉、毒豇豆......眾多的食品安全事件讓人們對健康食品的呼聲越來越高，食品安全問題已經當前成為社會廣泛關注的話題，消費者希望購買到真正意義上的生態(tài)食品：不用農藥、不施化肥、不用除草劑、激素、轉基因，這樣的食品就是通常所說的有機食品。當前，全球有機食品市場正以20%-30%的速度增長，預計2010年市場規(guī)模將達到800億美元，其中中國有機食品市場的比例有望達到1%-1.5%，國際對中國有機食品的需求將達到或超過5%。這一龐大的商機吸引了廣大海外廠商的注意力，紛紛布局中國，樹立品牌，建立渠道，搶占市場。

中國有機食品市場于2000年開始啟動，截止到2007年底，有機食品產值僅30億元人民幣，其中出口2億多美元，占當年全球有機食品銷售額的1%；中國境內有機食品僅占食品銷售總額的0.02%，與發(fā)達國家有機食品占國內消費總額2%相比，相差達100倍。國內百分之九十的以上有機農產品出口外銷，但絕大多數是低附加初級農產品，這對有機食品進一步發(fā)展，尤其是開拓國內市場的情勢有較大影響。目前一些生產廠家利用許多消費者對綠色食品、有機食品等概念認識不清，對有機食品、綠色食品的認證缺乏了解的缺陷，故意弄虛作假，在許多蔬菜、水果、大米的包裝上標注"綠色""有機""綠色無公害"以及"綠色天然"等字樣，有些標識根本沒有經過任何機構認證，這對中國有機食品市場的良性發(fā)展產生了極大的影響。

從總體看有機行業(yè)宏觀趨勢大好，微觀層面尚待進一步規(guī)范。《2010-2015年中國有機食品行業(yè)發(fā)展趨勢與投資價值研究報告》詳盡描述了國際有機食品行業(yè)發(fā)展現狀，中國有機食品行業(yè)市場運行態(tài)勢，有機食品產品認證情況，重點研究了中國有機食品生產及市場競爭格局，有機產品細分產品生產和市場情況，預測了有機食品市場及產品發(fā)展趨勢，針對當前行業(yè)發(fā)展面臨的機遇與威脅，提出了對有機食品行業(yè)發(fā)展的投資及戰(zhàn)略建議。

本報告整合了多家權威機構的數據資源和專家資源，從眾多數據中提煉出了精當、真正有價值的情報，并結合了行業(yè)所處的環(huán)境，從理論到實踐、宏觀與微觀等多個角度進行研究分析，其結論和觀點力求達到前瞻性、實用性和可行性的統(tǒng)一。它是有機食品業(yè)內企業(yè)、相關投資公司及政府部門準確把握行業(yè)發(fā)展趨勢，洞悉行業(yè)競爭格局、規(guī)避經營和投資風險、制定正確競爭和投資戰(zhàn)略決策的重要決策依據之一，具有重要的參考價值！

目 錄

CONTENTS

 
第一章 有機農業(yè)及有機食品概述 10
第一節(jié) 有機農業(yè)概述 10
一、有機農業(yè)的定義 10
二、有機農業(yè)的特征 10
三、有機農業(yè)具有的優(yōu)勢 11
第二節(jié) 有機食品概述 11
一、有機食品的概念及種類 11
二、有機食品的產生及其背景 12
三、有機食品要求 12
四、有機食品、綠色食品和無公害食品的區(qū)別 12
第三節(jié) 有機食品生命周期分析 13

第二章 世界有機食品行業(yè)發(fā)展狀況分析 15
第一節(jié) 2008-2009年世界有機食品行業(yè)運行概述 15
一、世界有機農業(yè)和有機食品發(fā)展狀況分析 15
二、有機食品國際市場準入特點分析 17
三、國外有機食品企業(yè)開拓市場經驗 19
第二節(jié) 2008-2009年歐盟有機食品行業(yè)運行分析 22
一、歐盟有機食品行業(yè)發(fā)展狀況 22
二、歐盟有機食品市場規(guī)模分析 22
三、歐盟有機食品相關法律條例 23
四、歐盟有機食品行業(yè)發(fā)展存在的問題及相關對策 24
第三節(jié) 2008-2009年德國有機食品行業(yè)運行分析 26
一、德國有機食品行業(yè)發(fā)展現狀分析 26
二、德國有機食品發(fā)展迅速的因素 27
三、德國有機食品銷售渠道 27
四、德國有機食品生產標準BCS認證情況 28
五、德國有機食品市場消費情況及其開拓 28
六、德國有機食品市場存在的主要問題及原因分析 30
第四節(jié) 2008-2009年美國有機食品行業(yè)運行分析 31
一、美國有機食品行業(yè)發(fā)展現狀分析 31
二、美國有機食品行業(yè)市場情況 32
第五節(jié) 2008-2009年日本有機食品行業(yè)運行分析 33
一、日本有機食品行業(yè)發(fā)展現狀分析 33
二、日本有機食品行業(yè)市場情況 34
三、日本JAS有機食品和農產品標準 35
第六節(jié) 2008-2009年其他國家有機食品行業(yè)運行分析 35
一、英國 35
（一） 英國是美國和德國之后的世界第三大有機食品消費國 35
（二） 英研究人員利用氮同位素檢測法驗證有機食品 36
（三） 有機奶制品成英國奶制品行業(yè)發(fā)展最快的部分 36
二、法國 37
（一） 法國有機食品生產規(guī)模不斷擴大 37
（二） 法國有機葡萄園數目每年增長25% 37
三、2009年瑞士有機產品市場增長7% 37
四、泰國已成世界最大的有機大米出口國 38
五、丹麥有機奶制品市場已突顯商機 38
六、2009年6月1日起加拿大實行《有機產品條例》 38

第三章 中國有機食品行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析 40
第一節(jié) 中國有機食品行業(yè)概述 40
一、中國有機食品發(fā)展歷程 40
二、中國有機食品標志 41
三、中國發(fā)展有機食品的優(yōu)勢 41
第二節(jié) 2008-2009中國有機食品行業(yè)宏觀經濟環(huán)境分析 42
一、中國GDP變化 42
二、中國居民消費能力走勢 42
三、中國物價走勢 43
四、中國固定資產投資情況 44
五、宏觀經濟對中國有機食品行業(yè)發(fā)展的影響 44
第三節(jié) 2008-2009年中國有機食品產業(yè)發(fā)展政策環(huán)境分析 45
一、有機食品政策概況 45
二、有機食品認證企業(yè)發(fā)展情況 47
三、有機產品認證的國際互認與合作 48
第四節(jié) 2008-2009年中國有機食品產業(yè)發(fā)展社會環(huán)境分析 48
一、有機農業(yè)是發(fā)展低碳農業(yè)的一面旗幟 48
二、有機食品向社會提供了天然安全食品 49
三、發(fā)展有機食品可推進生態(tài)環(huán)境保護工作 49
四、發(fā)展有機食品將成為中國農業(yè)突破綠色壁壘的一條出路 49
五、增加農民收入、安置農村剩余勞動力，調整農村產業(yè)結構 50

第四章 中國有機食品行業(yè)運行分析 51
第一節(jié) 2008年-2009年中國有機食品生產情況 51
一、有機食品生產規(guī)模分析 51
二、有機食品產業(yè)集群分析 51
三、有機食品行業(yè)OEM和ODM生產 51
四、有機食品行業(yè)生產所面臨的問題 52
五、有機食品行業(yè)產量變化趨勢 54
第二節(jié) 中國有機食品市場狀況 54
一、中國有機食品市場規(guī)模分析 54
二、中國有機食品終端市場分析 56
（一） 有機食品渠道現狀 56
（二） 有機食品價格彈性分析 60
（三） 有機食品消費者行為分析 61
三、中國有機食品市場營銷措施 62
第三節(jié) 2008年-2009年中國有機食品需求情況 64
一、中國有機食品的市場比重還不到食品市場0.2% 64
二、國內有機消費市場逐漸增長，中國將成為第四大有機消費國 65
三、有機食品成年貨市場"新亮點"，家常菜成禮品菜 65
四、消費群主要集中在北京、上海等大型城市 66
五、有機食品漸成趨勢，推廣尚待時日 66
六、中國有機食品世界競爭力日益增強 67

第五章 中國有機食品進出口分析 69
第一節(jié) 中國有機食品出口分析 69
一、中國有機食品出口金額及增長情況 69
二、中國有機食品主要海外市場分布情況 70
三、有機食品行業(yè)海外市場的主要經營產品 70
第二節(jié) 中國有機食品進口分析 70
一、中國有機食品進口量及增長情況 70
二、有機食品進口主要產品 70
第三節(jié) 中國有機食品進出口存在的問題 71

第六章 中國有機食品產業(yè)市場競爭格局分析 73
第一節(jié) 有機食品品牌與價格競爭分析 73
一、有機食品市場主要競爭對手的價格策略 73
二、有機食品市場的低價策略與品牌戰(zhàn)略 73
第二節(jié) 有機食品市場集中度分析 74
一、主要地區(qū)有機食品發(fā)展情況 74
二、國內、外企業(yè)市場格局分析 81

第七章 中國有機食品細分產品分析 84
第一節(jié) 有機蔬菜 84
一、有機蔬菜概述 84
二、國際有機蔬菜行業(yè)發(fā)展狀況 86
三、中國有機蔬菜行業(yè)發(fā)展狀況 90
四、有機蔬菜消費面臨的問題 92
一、有機蔬菜行業(yè)標準問題 92
第二節(jié) 有機茶 93
一、有機茶相關概述 93
二、有機茶行業(yè)發(fā)展分析 94
三、有機茶市場分析 96
四、部分地區(qū)有機茶發(fā)展狀況 98
中國部分茶企有機茶發(fā)展狀況 101
五、有機茶發(fā)展中存在的問題及發(fā)展策略 104
六、有機茶行業(yè)標準情況 107
第三節(jié) 其他有機食品 111
一、有機水果 111
二、有機大米 112
三、有機奶制品 116
四、有機水產品 117
五、有機雜糧 119

第八章 中國有機食品產業(yè)優(yōu)勢企業(yè)競爭力分析 121
第一節(jié) 陜西天人有機食品股份有限公司 121
一、企業(yè)基本概況 121
二、企業(yè)財務狀況分析 121
三、企業(yè)主要競爭力分析 122
四、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 122
第二節(jié) 泰安泰山亞細亞新興食品有限公司 123
一、企業(yè)基本概況 123
二、企業(yè)財務狀況分析 123
三、企業(yè)主要競爭力分析 124
四、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 124
第三節(jié) 福建省閩中有機食品有限公司 124
一、企業(yè)基本概況 124
二、企業(yè)財務狀況分析 125
三、企業(yè)主要競爭力分析 126
四、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 127
第四節(jié) 濟寧市明源果蔬有限公司 127
一、企業(yè)基本概況 127
二、企業(yè)財務狀況分析 127
三、企業(yè)主要競爭力分析 128
四、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 129
第五節(jié) 江西省婺源大鄣山綠色食品有限公司 129
一、企業(yè)基本概況 129
二、企業(yè)財務狀況分析 129
三、企業(yè)主要競爭力分析 130
四、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 131
第六節(jié) 綠都集團股份有限公司 131
一、企業(yè)基本概況 131
二、企業(yè)財務狀況分析 132
三、企業(yè)主要競爭力分析 133
四、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 133
第七節(jié) 北京更香有機食品有限公司 133
一、企業(yè)基本概況 133
二、企業(yè)財務狀況分析 134
三、企業(yè)主要競爭力分析 135
四、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 135
第八節(jié) 北京天地生有機食品有限公司 135
一、企業(yè)基本概況 135
二、企業(yè)財務狀況分析 136
三、企業(yè)主要競爭力分析 136
四、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 136
第九節(jié) 北京歐閣有機農莊科貿發(fā)展有限公司 136
一、企業(yè)基本概況 136
二、企業(yè)財務狀況分析 136
三、企業(yè)主要競爭力分析 137
四、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 137
第十節(jié) 遼寧家家樂有機蔬菜科技有限公司 137
一、企業(yè)基本概況 137
二、企業(yè)財務狀況分析 137
三、企業(yè)主要競爭力分析 138
四、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 138
第十一節(jié) 福州超大嘉和茶業(yè)有限公司 138
一、企業(yè)基本概況 138
二、企業(yè)財務狀況分析 138
三、企業(yè)主要競爭力分析 139
四、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 139

第九章 2010-2015年中國有機食品行業(yè)發(fā)展前景與趨勢分析 140
第一節(jié) 國際有機食品發(fā)展前景及趨勢 140
一、國際有機食品發(fā)展新動向和趨勢 140
二、有機食品將引航國際消費新時尚 140
三、全球有機食品市場空間巨大 141
第二節(jié) 中國有機食品發(fā)展展望分析 143
一、中國有機食品的發(fā)展前景分析 143
二、有機食品將成中國下一個朝陽產業(yè) 144
三、中國有機食品市場發(fā)展趨勢 145
第三節(jié) 2010-2015年世界有機食品市場預測 147
第四節(jié) 2010-2015年中國有機食品產量增長趨勢分析 148
第五節(jié) 2010-2015年中國有機食品產業(yè)市場盈利預測分析 148

第十章 2010-2015年中國有機食品行業(yè)投資機會與風險分析 150
第一節(jié) 中國有機食品產業(yè)投資環(huán)境分析 150
第二節(jié) 中國有機食品產業(yè)投資市場分析 151
一、市場進入壁壘 151
二、市場SWOT分析 152
第三節(jié) 中國有機食品行業(yè)投資風險分析 152
一、影響有機食品市場發(fā)展的主要因素 152
二、有機食品市場投資風險分析 154
三、有機食品市場投資建議 156
第四節(jié) 2010-2015年中國有機食品產業(yè)投資機會分析 157
一、有機食品區(qū)域投資熱點分析 157
二、有機食品重點產品投資潛力分析 158
第五節(jié) 2010-2015年中國有機食品行業(yè)投資策略與建議 159
一、有機食品市場機會 159
二、有機食品產品建議 160
三、有機食品營銷策略 161

圖表目錄
圖表 1：2008-2015年世界有機食品市場規(guī)模 1
圖表 2：有機食品、綠色食品和無公害食品對比分析 12
圖表 3：有機食品生命周期 13
圖表 4：世界主要有機食品認證標準簡介 17
圖表 5：2005-2009年歐洲有機食品種植面積增長情況 22
圖表 6：2005-2009年歐盟有機食品市場規(guī)模增長情況 23
圖表 7：2006-2009年美國有機棉種植面積增長情況 31
圖表 8：2006-2009年日本有機食品市場規(guī)模增長情況 34
圖表 9：2005-2009年英國有機食品市場份額增長情況 35
圖表 10：2006-2009年法國有機食品市場規(guī)模變化情況 37
圖表 11：2005-2010年上半年我國GDP及增長率 42
圖表 12：2005-2010年上半年我國社會消費總額及居民消費指數 43
圖表 13：2005-2009年全國各種物價指數 43
圖表 14：2005-2010年上半年我國固定資產投資總額及增長率 44
圖表 15：2006-2009年我國有機食品總產量增長情況 54
圖表 16：2009年我國有機食品生產結構比例圖 55
圖表 17：2005-2009年全國有機食品銷售收入及增長率情況 56
圖表 18：開拓國際市場營銷戰(zhàn)略圖 59
圖表 19：2009年我國有機食品各主要城市銷售占比情況 66
圖表 20：2006-2009年我國有機食品出口金額變化趨勢圖 69
圖表 21：中國有機食品與國外有機食品現狀對比 72
圖表 22：2006-2009年我國國內有機食品供應量比重 81
圖表 23：2006-2009年我國進口有機食品供應量市場比重 82
圖表 24：2009年我國國內有機食品市場內外資企業(yè)競爭格局示意圖 82
圖表 25：有機茶園環(huán)境空氣質量標準 108
圖表 26：有機茶園土壤環(huán)境質量標準 108
圖表 27：有機茶園灌溉水質標準 109
圖表 28：有機茶深加工產品中允許使用的非農業(yè)源配料 110
圖表 29：2005-2009年陜西天人有機食品股份有限公司銷售收入及盈利水平情況 121
圖表 30：2005-2009年陜西天人有機食品股份有限公司資產及負債情況 122
圖表 31：2005-2009年陜西天人有機食品股份有限公司成本費用情況 122
圖表 32：2005-2009年泰安泰山亞細亞食品有限公司銷售收入及盈利水平情況 123
圖表 33：2005-2009年泰安泰山亞細亞食品有限公司資產及負債情況 123
圖表 34：2005-2009年泰安泰山亞細亞食品有限公司成本費用情況 124
圖表 35：2005-2009年福建閩中有機食品有限公司銷售收入及盈利水平情況 125
圖表 36：2005-2009年福建閩中有機食品有限公司資產及負債情況 126
圖表 37：2005-2009年福建閩中有機食品有限公司成本費用情況 126
圖表 38：2005-2009年濟寧市明源果蔬有限公司銷售收入及盈利水平情況 127
圖表 39：2005-2009年濟寧市明源果蔬有限公司資產及負債情況 128
圖表 40：2005-2009年濟寧市明源果蔬有限公司成本費用情況 128
圖表 41：2005-2009年婺源大鄣山綠色食品有限公司銷售收入及盈利水平情況 129
圖表 42：2005-2009年江西省婺源大鄣山綠色食品有限公司資產及負債情況 130
圖表 43：2005-2009年江西省婺源大鄣山綠色食品有限公司成本費用情況 130
圖表 44：2005-2009年綠都集團股份有限公司銷售收入及盈利水平情況 132
圖表 45：2005-2009年綠都集團股份有限公司資產及負債情況 132
圖表 46：2005-2009年綠都集團股份有限公司成本費用情況 133
圖表 47：2005-2009年北京更香茶葉有限責任公司銷售收入及盈利水平情況 134
圖表 48：2005-2009年北京更香茶葉有限責任公司資產及負債情況 134
圖表 49：2005-2009年北京更香茶葉有限責任公司成本費用情況 135
圖表 50：2006-2009年全球有機食品銷售總額增長變化情況 141
圖表 51：2010-2015年我國有機食品出口金額變化趨勢預測圖 143
圖表 52：我國有機食品發(fā)展趨勢圖 145
圖表 55：2010-2015年全球有機食品銷售總額增長趨勢預測圖 147
圖表 54：2010-2015年我國有機食品產量增長趨勢預測圖 148
圖表 53：2010-2015年我國有機食品市場盈利能力預測 148
圖表 56：我國有機食品產業(yè)鏈示意圖 150
圖表 57：有機食品認證流程圖 154
圖表 58：我國有機食品區(qū)域投資熱點地區(qū)示意圖 158
圖表 59：2009年我國食品行業(yè)產品結構比例圖 158

略……

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